Mee Jawa Special in Teluk Intan, Perak

hai hai haiiiii uollssss...bertemu kembali kiter . Hari ni tetiba rasa nak share ngan korang resepi mee jawa yg sgt glamour kat Jalan Speedy, Teluk Intan, Perak...hehe bila dah asal daripada sane, dah tentulah nak share resepi best2 kat tempat kiter gak kan...So, jommmm layannnn...sure puashati punye...sedappp






















Bahan-bahan ( 2 @ 3 orang )

• mee kuning sebungkus (celur)
• 2 biji sedang keledek merah (rebus & lecek)
• 1 biji bawang besar (tumbuk)
• 3 ulas bawang putih (tumbuk)
• 2 senduk kecil cili boh
• 1 batang serai (ketuk)
• 10 ekor udang sedang *
• 1 genggam udang kering (tumbuk)
• garam dan gula
• 2.5 liter air (boleh adjust)
• minyak masak

Cara-cara :

1. * rebus udang dengan garam. air rebusan diambil dan dikisar kulit udang. Hampas udang ditapis & diambil airnya shj.
2. tuang minyak dalam periuk & tumis serai, bawang besar & putih serta udang kering hingga wangi
3. kemudian masukkan cili boh dalam tumisan tadi serta goreng hingga pecah minyak.
4. selepas itu, masukkan air rebusan udang & biarkan mendidih sedikit
5. apabila sudah mendidih, masukkan keledek dan kacau hingga kuah sebati
6. akhir sekali perasakan dengan garam & gula serta masukkan udang.
7. bolehlah dihidangkan bersama hiasan

SELAMAT MENCUBA....