RESEPI NASI AYAM BEREMPAH

Salam uolls...jumpa lagi... orang kata paling senang masak nasi ayam. Tetapi kalo korang tak tahu resepi nak masak nasi ayam pun tak boleh jadi jugak kan nasi ayam tu...hehe...So, jom kita share resepi nasi ayam berempah ni..mesti sedap...nyummm nyummm


Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• Untuk ayam: 4-5 ketul ayam peha ayam, 1 sudu makan rempah kari, 1 sudu makan serbuk cili, 5 ulas bawang putih - dikisar, 1 inci halia-dikisar, 2 batang serai-dikisar, Garam secukupnya.
• Untuk Sup: Bahagian ayam yang bertulang, 1 inci halia, 3 ulas bawang putih Sup bunjut, Garam/gula secukup rasa,
• Untuk nasi: Beras 2 pot, 1 sudu besar mentega, 2 ulas bawang putih-diketuk, 3 ulas bawang merah-dimayang, 1 inci halia-diketuk, Kuah sup secukupnya untuk memasak nasi.

Cara-cara :

1. Untuk ayam: Smua bahan yang dikisar dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Bersihkan ayam dan toskan. Gaul ayam bersama rempah tadi dan perap selama 1/2 jam lbh lama lagi sedap. Goreng dgn minyak yg banyak.
2. Untuk sup: Tumiskan bawang putih, halia hingga naik bau. Masukkan air, cukup untuk masak nasi dan kuah sup. Masukkan bahagian ayam yang bertulang sampai mendidih.
3. Untuk nasi: Bersihkan beras dan toskan. Panaskan mentega, masukkan bawang merah, bawang putih, halia. Tumiskan hingga kekuningan dan masukkan beras dan ambil kuah sup tadi cukup untuk 2 pot beras. Blh juga tambah sedikit kunyit jika suka warna nasi berwarna kuning.
4. Tambahan: untuk sos 1 biji buah tomato 4 biji cili padi 1 biji cili merah Sedikit gula dan garam Sedikit kuah sup boleh juga ganti dengan cuka. Ikut citarasa. Blender kesemua bahan diatas. Untuk kicap: 2 sudu besar kicap manis 1 sudu besar kicap masin 1 sudu besar sos tomato Sedikit kuah sup Campurkan kesemua bahan2 diatas.

SELAMAT MENCUBA GUYS..