APAM BERAS TRADISIONAL

       


BAHAN-BAHAN :


2 cawan nasi sejuk
2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
1 cawan brown sugar
3/4 cawan gula pasir
2 1/2 cawan air
2 sudu kecil yis kering – mauripan
Pewarna makanan
Kelapa parut putih dikukus – gaul dengan sedikit garam


Cara Membuat:


1. Blend nasi dan air sehingga hancur. Setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
2. Dalam bekas lain, satukan tepung gandum, tepung beras dan yis. Kacau rata.
3. Masukkan bahan cecair tadi ke dalam bekas tepung. Kacau sehingga sebati. Perap selama 3 jam.
4. Didihkan air dalam pengukus dan balut penutupnya dengan kain bersih. Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
5. Ambil sedikit adunan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan beberapa titik pewarna yang digemari dan kacau rata-rata.
6. Masukkan adunan dalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit dengan api besar.
7. Hidang bersama kelapa yang telah di gaul dengan sedikit garam.




DONE.....JOM CUBA